苜蓿草烘干采用的是低温烘干，温度过高很容易导致牧草烘干成本增加，烘干牧草口感变差，营养成分降低，甚至发生安全隐患，所以，苜蓿草烘干机的操作过程中，温度控制和实时监测是必须的。
苜蓿草烘干机用滚筒烘干设备进行快速干燥，采用的是低温烘干工艺，区别于苜蓿风干工艺。粉碎后的苜蓿草进入滚筒烘干机，直接与热风接触，快速蒸发水分，因此，温度过高很容易损害烘干牧草质量，同时，容易发生安全隐患。
一般苜蓿草烘干的温度控制在500度左右即可，烘干效率高，烘干一吨苜蓿草成本低，可控性好，加工苜蓿草饲料口感和营养价值高。
